NOS ADHÉRENTS
SECTEUR PRODUITS DE LA MER
Atlantique Saumon fumé
Activité
Produits de la mer fumés (Saumons et Truites bio)
Vincent Farias travaille les saumons Bio d’Écosse et d’Irlande ; les truites Bio de Bretagne.
Atlantique Saumon Fumé réalise manuellement 90 % de son processus de transformation. Les poissons proviennent d’élevage non intensif. Ils arrivent entiers. Ils sont salés au sel de cru local Loire-Atlantique. Ils sont fumés au bois de chêne non traité (provenance Loire-Atlantique).
Ils sont tranchés. Les arêtes sont retirées à la pince à épiler.
Atlantique Saumon Fumé
MIN de Nantes.
71 Bd Alfred Nobel.
44400 Rezé.
Tél. 02 40 30 17 83
vincent@lasf.fr
Marques Bio
L’Atelier de Vincent (Circuit spécialisés bio, restaurateurs et grossistes)
Les Fumées Océanes (GMS)
PAUSE SAUMON
Activité
Restaurant de sushis
Pause Saumon est un atelier artisanal bio qui vous régalera avec ses sushis, makis, … et son saumon fumé maison.
Les plateaux de sushis sont préparés à la commande afin de vous garantir un maximum de fraîcheur.
Le poisson provient des fermes aquacoles biologiques d’Irlande/Ecosse ou des fermes aquacoles Label Rouge d’Ecosse. Le riz à sushi BIO est cultivé en Italie et les feuilles de Nori BIO proviennent de Bretagne. Concernant les légumes , ils sont achetés majoritairement dans les magasins biologiques .17 Avenue des lions
44800 St Herblain
Tél. 02 40 02 21 26
nathalie@pausesaumon.com
Facebook : @Pause Saumon
Instagram : @pausesaumon44800
Marque Bio
Pause Saumon (Vente directe en boutique)
PSMA La Sablaise
Activité
Conserverie
« Bon dans l’assiette, bon pour la planète », telle est la devise de l’entreprise PSMA La Sablaise reprise par Marie Bevillon.
Implantée depuis 30 ans à Olonne sur mer (Vendée), la conserverie veille avec vigilance à la préservation des écosystèmes marins. Pour elle, la pêche durable n’est pas qu’un objectif, c’est une obsession. Son engagement pour cette cause a été reconnu en 2001 avec la certification pêche durable MSC.
Allée Alain Gauthier
85340 Olonne-sur-Mer
Tél. 02 51 32 86 37
marie@psma.fr
Facebook : @ConserverieLaSablaise
Instagram : @les bons moments.bio
Marque Bio
Les Bons Moments (Circuit spécialisé bio, épicerie)
Vives Eaux
Activité
Achat et vente de produits de la pêche côtière et Mareyage
Depuis plus de 30 ans, l’entreprise familiale Vives Eaux est spécialisée dans la pêche côtière française.
Au sein de son atelier nantais, l‘entreprise a une double activité commerciale d’achat et de vente de produits de la pêche côtière. Elle assure également le filetage et la cuisson des poissons et fruits de mer.
73 rue Jules Valles
44340 Bouguenais
Tél. 02 51 11 08 80
contact@vives-eaux.com
Facebook : @VivesEauxNantes
Marque Bio
Vives Eaux (Circuit spécialisé bio,
poissonnerie, GMS, RHF)
